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苏州南环桥:大阪蚕豆新鲜上市
日期:2021-02-09 17:32 作者: 来源:苏州市南环桥市场发展股份有限公司
 
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  临近春节,苏城天气情况仍然不错,阳光灿烂,南环桥市场人流量出现高峰,在这期间市场的市场上本地菜与外地菜均集中上市,整体供应充足、品种丰富,今日供应量在4650吨左右,价格方面跌多涨少。 
  受气温回升日供应量日渐增加等原因影响,近两日市场上地产绿叶菜价格仍然呈下跌趋势,今日菠菜批发平均价为2.9元/公斤、生菜3.1元/公斤、香菜8.5元/公斤,与上周同期价格相比平均跌幅为21%,跌幅明显。今日冬笋批发平均价为17元/公斤,与上周同期14.5元/公斤价格相比涨幅为17%,是由于临近过年,市民对此需求量、购买欲望强烈,价格上涨。 
  蚕豆是一种深受我们苏州人喜爱的时令鲜食蔬菜,具有很高的营养价值,可以用来做家常小炒,也可以用来制作高档宴席,不管是炒食、煮汤还是油炸,味道都很美味。为了满足苏城市民节日餐桌更添一色,近日南环桥市场引入上海的大阪蚕豆和少量的云南保山蚕豆,色泽翠绿,口感独特,皮薄肉厚,吃口软糯,回味甘甜,很受市场欢迎。根据南环桥监测显示,与去年相比,今年蚕豆的上市期提前了近一周时间,上市平均批发价在10.5元/公斤,与去年上市价6.8元/公斤相比涨幅超过50%,上市量在5吨左右,去年上市量为7吨,上市量少,需求幅度增大,价格涨幅明显;尽管价格不菲,仍有不少市民愿意尝鲜购买。后期随着福建、浙江、苏北及周边本地的蚕豆持续大量上市,价格将进一步回落。 
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