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西梅如何挑选?西梅软的好还是硬的好?
日期:2021-02-02 17:23 作者: 来源:食品科技网
 
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  西梅是人们日常食用的水果之一,不仅能当零食吃,而且能入菜。西梅果实营养丰富,富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康的佳果品,故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。那么,西梅应该怎么挑选呢?

  西梅软的好吃还是硬的好吃? 

  西梅硬的时候常常酸多于甜,更适合年轻人的口味,西梅放软了一般人都可以食用,而且此时已经完全成熟,酸味已经很少了,对于喜欢吃甜食的人来说,口感刚刚好。不过,挑选西梅的时候,最好不要挑选太软的西梅,而是挑稍微硬一点的,这样买回家的西梅吃起来的味道才会更好。可能不少人会好奇,为啥不是成熟度高,捏起来软的西梅最好呢!原因如下:

  1、太软的西梅可能过度成熟,除了买回家的过程中容易挤变形影响口感之外,它还不利于储存。

  2、太软的西梅很容易错过最佳食用期,一般西梅食用的状态是软硬适中最好,这样甜度不会降低,吃起来的口感也会更好。

  3、西梅买回家就算是硬一点也没关系,这说明了西梅在运输的过程中,没有花费太长的时间,大概回家后2天左右,它就能够达到成熟的状态,这样吃起来的西梅也会清甜又多汁。

  西梅如何挑选? 

  1、看外观 

  新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可,而且果粒饱满即为新鲜,可以用手捏一下。

  2、看大小 

  尽量挑选个大,有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。

  3、看颜色 

  西梅以颜色为深最好,太浅的也不好。

  4、看果粉 

  西梅的外表上有一层果粉,浓密就表示西梅新鲜度高,反之,如果西梅表面没有果粉,或者果粉很少,那说明西梅不是很新鲜了,这样的西梅最好不要挑选。

  西梅一天吃几个最好 

  西梅中含有有机酸,有机酸可以促进胃液的分泌,西梅不论是软硬都不能多吃,以免脾胃不适。

  西梅 

  西梅的糖分和植物酸含量都很高,有很好的滋补作用,但是其对胃肠和血氧的影响也不小,适量食用才能起到最大程度的滋补效果,建议正常人吃西梅一次吃5个一下,一天可食用2--3次,而糖尿病患者最好是一次食用1--2个,一天食用2次即可。

  西梅汁 

  很多女性用西梅汁减肥,但是这种果汁也不能喝太多,西梅汁中含有一定量的防腐剂,也含有很多的植物酸,喝太多对胃肠损伤严重,一般喝2瓶左右即可,建议分开喝,一次喝1杯即可。

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